L’Insalata di Arance – Freschezza Mediterranea in Tavola

Ingredienti per 2 persone
 - 2 arance grandi e succose
 - 100 g di feta
 - ½ melograno (solo i chicchi)
 - Olio extravergine d’oliva q.b.
 - Sale q.b.
 - (Facoltativo) Menta fresca o pepe nero per decorare e profumare

Preparazione
Sbuccia le arance a vivo, eliminando anche la pellicina bianca. Tagliale a fette o a spicchi, a seconda della tua preferenza, e disponile in un piatto da portata.

Sbriciola la feta con le mani o con una forchetta sopra le arance. La sua sapidità contrastante bilancerà perfettamente la dolcezza degli agrumi.

Distribuisci i chicchi di melograno sulla superficie. Oltre a dare un tocco croccante e acidulo, aggiungono un’esplosione di colore che rende il piatto visivamente irresistibile.

Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Se vuoi osare, aggiungi anche una spolverata di pepe nero appena macinato o qualche fogliolina di menta fresca per un tocco aromatico in più.

Consigli
Se desideri un sapore più esotico, puoi aggiungere anche qualche fettina sottile di cipolla rossa di Tropea o una manciata di olive nere.

Questa insalata è perfetta anche servita sopra un letto di rucola o misticanza per renderla un piatto unico più completo.

Conclusione
L’insalata di arance è un inno alla cucina naturale e stagionale, un piatto che racconta il sud con pochi e semplici ingredienti. Ideale per chi cerca un’alternativa leggera ma ricca di sapore, questa ricetta è un modo semplice per portare in tavola il profumo del Mediterraneo – tutto l’anno.