CAVOLO CAPPUCCIO BIANCO BIOLOGICO

Brassica oleracea capitata

Nome scientifico Brassica oleracea var. capitata L Famiglia Brassica oleracea Descrizione Il cavolo cappuccio è noto sin dai tempi degli antichi greci e oggi è ampiamente diffuso sia in Europa che in Oriente. Ha” con foglie larghe e levigate che si raggruppano a strati dando così la tipica forma a “testa”. Il cavolo cappuccio è ricco di fibre, beta-carotene, antiossidanti, potassio. Contiene ferro e calcio in quantità superiori rispettivamente alla carne rossa e al latte. Possiede una grande quantità di acqua, ma pochissime calorie ed è del tutto assente il colesterolo. Unità di vendita kg Curiosità I crauti non sono altro che cappucci sottoposti a processo di fermentazione.


A partire da:  2,50

Peso N/A
Quantità

1 kg., 1,5 kg.

Svuota
Periodo orientativo di raccolta

Autunno – Inverno


Curiosità
  • È fonte di fibra
  • È efficace contro la stipsi
  • È ricco di Sali minerali (potassio e ferro)
  • Ricco di vitamina C (per questo ottimo da degustare crudo)
  • È un alimento considerato antitumorale

Fonte: www.my-personaltrainer.it

E’ molto ricco di potassio, consigliato nella dieta dei pazienti ipertesi. Contiene calcio e fosforo ed è usato in cucina per la preparazione dei crauti.

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